📸 Foto de prueba
Cierre de bar, apertura de cocina, sanidad APPCC, limpieza profunda. Tu equipo marca con un dedo desde el móvil. Tú duermes tranquila.
Una checklist es una lista de tareas que tu equipo repasa y marca cada día para que nada se quede sin hacer: el cierre del bar, la apertura de la cocina, la limpieza a fondo o los controles de sanidad. En lugar de fiarlo todo a la memoria, cada tarea queda apuntada con la hora y con quién la hizo.
Sirven para dos cosas a la vez: que el turno termine siempre igual de bien aunque cambie la persona, y dejar por escrito que tu plan de autocontrol (APPCC) se cumple de verdad, que es justo lo que mira una inspección.
Cada persona del equipo marca las tareas desde su teléfono, con foto de prueba cuando hace falta. Las listas de limpieza, temperaturas y mantenimiento forman parte de los registros APPCC: tenerlas firmadas y con fecha es la mejor respuesta cuando llega una inspección sin avisar. Al cerrar el trimestre puedes reunir todos esos registros en un informe ordenado y listo para enseñar a sanidad.
Crea tus propias listas de apertura, cierre o limpieza en tu cuenta de Campa&Go: eliges las tareas, los días y quién las hace, y puedes partir de plantillas ya preparadas para hostelería. Encaja con el asistente de inspección sanitaria y con el resto de la Suite de Campa&Go.