Restaurante · APPCC · PRO

🌡️ Control de temperaturas

Apunta las temperaturas con un toque, recibe el aviso si algo se sale de rango y genera el registro en PDF para enseñar a Sanidad. Obligatorio por ley, sin papeles.

Hoy

💡 Lo habitual: una toma por la mañana y otra por la tarde. Si una temperatura se sale de rango, apunta qué hiciste (bajar el termostato, pasar género a otra cámara…). Eso es justo lo que mira el inspector.
🍷 Sumiller de bolsillo 📊 Escandallos · coste de platos 🧰 Todas mis herramientas