Abrir un bar son muchas cosas a la vez, y en un orden que importa. Esta es la lista completa, de la idea a levantar la persiana, con dónde resolver cada paso.
No hay un único camino, pero sí un orden sensato que te ahorra gastar en lo que todavía no toca y llegar tarde a lo que sí. Estos son los 12 pasos, con el enlace a la herramienta o la guía que resuelve cada uno.
El plan de negocio y la inversión que necesitas para abrir. Gratis y sin registro.
Plan de negocio → Calcular la inversión →La Suite de Campa&Go junta ventas, gastos, escandallos, reservas y personal y te dice cómo va tu bar desde el primer día.
Ver la Suite → PreciosEn resumen: un plan con los números, un local, el alta y la forma jurídica, las licencias y permisos, la inversión con colchón, la carta con sus precios, proveedores, personal y el equipamiento (TPV, y reservas si tomas mesas). Esta guía los ordena uno a uno.
Depende sobre todo del local y de las licencias. Un traspaso en marcha puede ser cuestión de semanas; montar de cero, con obra y licencia de actividad, suele irse a varios meses. Lo que más tarda casi siempre es el papeleo del ayuntamiento.
Varía mucho según sea traspaso u obra nueva, el tamaño y el equipamiento. Lo mejor es sumarlo partida a partida con la calculadora de apertura y la guía de cuánto cuesta abrir un bar.
Depende de tu caso (socios, riesgo, previsión de facturación), así que conviene hablarlo con una gestoría. Para hacerte una idea de la parte fiscal, mira módulos o estimación directa.
No es obligatoria, y mucha gente abre su primer negocio sin ella. Lo que no perdona no es la falta de experiencia, sino no controlar los números: por eso insistimos tanto en el plan, el food cost y el punto de equilibrio.